Der in Hannover lebende Künstler Dieter Fröhlich studierte in den 1980er Jahren an der Städelschule in Frankfurt am Main. Als Meisterschüler des Bildhauers Michael Croissant besuchte er auch die mittlerweile legendären Kochseminare von Peter Kubelka. Fröhlichs Bildhauerbegriff ist dementsprechend breit gefächert. Seit 1999 unterrichtet Fröhlich Kochen als Kunstform, ist ein Verfechter puristischer Kochkunst und kann mit seinem Projekt Restauration u.a.o. getrost als Pionier der heute populären Bewegung der privaten Dinner- und Supper-Clubs bezeichnet werden.

‘Dieter Froelich’s oeuvre captivates with works that bring to mind cultural-historical horizons and political contexts of both past and present times. With his objects, texts and cooking as art within the framework of his Restauration a.a.O., he diversely explores the spectrum between spirituality and political codices.’ — Kathleen Rahn

www.dieterfroelich.de